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學年

學期

開課部別

開課班級

課程名稱

學分/授課/實習

必/選修

選課人數

選課人數 上限

授課節次

授課教師

上課教室

教學進度

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年甲班

[01063]餐旅概論(一)

2/2.00/.00

必修

40

55

四(6,7)

張琇瑩

D504

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01064]國際禮儀

2/2.00/.00

必修

39

55

三(1,2)

應敏貞

D505

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01065]餐飲衛生與安全

2/2.00/.00

必修

43

55

二(1,2)

徐財生

D505

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01066]蔬果切雕與刀工實務

2/.00/4.00

必修

39

55

二(6,7,8,9)

王文才

K103異國料理綜合教室

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01067]中餐烹調(一)

3/.00/4.00

必修

39

55

一(6,7,8,9)

李家成

K306中餐烹調-乙級考場

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01068]食物製備原理與應用實習

3/2.00/2.00

必修

39

55

四(1,2,3,4)

翁銜穗

K103異國料理綜合教室 D505

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01069]食物製備原理與應用

2/2.00/.00

必修

41

55

一(3,4)

曾瓊慧

D505

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科一年乙班

[01070]餐旅概論(一)

2/2.00/.00

必修

42

55

四(8,9)

張琇瑩

D505

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科二年乙班

[01071]房務實務(一)

2/.00/2.00

必修

34

55

二(8,9)

劉東春

D507

113

第一學期

日間部

日間部五專餐旅廚藝管理科二年乙班

[01072]中式點心製作

3/.00/4.00

必修

34

55

三(1,2,3,4)

林家和

K202烘焙食品-乙級考場

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